Molinos UNOPAC

Molinos UNOPAC

Molinos UNOPAC transforma recursos de la tierra en productos de alta calidad, honrando la tradición agrícola de las comunidades. Comercializa granos y cereales andinos producidos por pequeños y medianos productores del cantón Cayambe, promoviendo el patrimonio alimentario local y el comercio equitativo.

Su producto estrella: El Uchu Jacu

La preparación más famosa de Molinos UNOPAC es la harina de Uchu Jacu (o harina picante)
- Consiste en una mezcla altamente nutritiva de 6 granos andinos tradicionales junto con condimentos específicos.
- Es la base de una sopa tradicional de la región andina consumida especialmente en festividades locales

Otros productos destacados
Además de su harina insignia, el molino elabora:

* Máchica de arroz y de cebada.
* Harinas puras de cereales de la zona

Impacto y modelo de gestión

* Economía Campesina: Funciona como un modelo de negocio comunitario. Permite que los agricultores locales vendan sus cosechas de granos a precios justos, mejorando la calidad de vida de las familias en Ayora y Cayambe.

*Innovación: Actualmente forman parte de proyectos de fortalecimiento empresarial y de sostenibilidad alimentaria (como la iniciativa de Potencia Productiva de Pichincha) para profesionalizar sus procesos y expandirse a nuevos mercados a nivel nacional

* Presencia Comercial: Participan activamente en ferias gastronómicas y eventos del sector de hotelería y restaurantes (HORECA) en Ecuador, posicionando la identidad territorial de Cayambe